طريقة تحضير حلاوة الجبن بالفستق الحلبي

حلاوة الجبن من الحلويات العربية التي تقدم باردة ومزينة بالفستق الحلبي والمقدمة بالشيرة (القطر) بحسب الرغبة.

– وقت الطهي: 60 دقيقة.

– يكفي ل: 4 أشخاص.

• المقادير:

– دقيق : كوب.

– الزيت : نصف ملعقة كبيرة.

– الزبدة : نصف ملعقة كبيرة.

– القشطة : نصف كيلو (جاهزة).

– جبن عكاوي : نصف كيلو (محلى).

– زهر الليمون : 2 ملعقة صغيرة.

– قطر : كوب.

– فستق حلبي : كوب.

– شيرة : حسب الرغبة (للتقديم).

• طريقة التحضير:

– اغلي الماء في قدر وضعي مصفاة بقلب القدر.

– توضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) واخلطيها جيداً.

– يتم إضافة الدقيق للجبنة والخلط جيداً.

– يضاف القطر لخليط الجبنة والدقيق حتى تتكون العجينة.

– يدهن سطح العمل بالزبدة أو بالزيت وتمد العجينة بالنشابة وقص الأطراف ليصبح شكل العجينة مربعاً.

– توضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع ولف العجينة على شكل رول (أسطوانة).

– تقطع الأسطوانة لقطع دائرية متساوية الحجم.

– تغمس أطراف القطع بالفستق الحلبي.

– عند التقديم يتم تزيين القطع بزهر الليمون وسكب القطر حسب الرغبة.