طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري

تعد كفتة الدجاج من أشهى الوجبات على مائدة الطعام، ويمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة، إليك طريقة تحضير كفتة الدجاج بطعم الكاري الطيب والمميز

– وقت الطهي: 60 دقيقة

– يكفي ل: 4 أشخاص

• المقادير:

• مقادير كفتة الدجاج :

– الدجاج: 500 غراماً (مفروم).

– النشاء: ملعقة كبيرة.

– بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة.

– ملح: نصف ملعقة صغيرة.

– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.

– بودرة الثوم: نصف ملعقة صغيرة.

– بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة.

– الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.

– بهار دجاج: نصف ملعقة صغيرة.

• مقادير الصوص:

– كزبرة خضراء: ربع كوب.

– الثوم: فصّان (مفروم).

– الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة(طازج ومبشور).

– الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.

– بشر الليمون: ملعقة صغيرة.

– الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم).

– الفطر: كوب (مفروم شرائح).

-البصل: 1 حبة (مفروم).

– كريمة : كوب (سائلة).

• طريقة التحضير:

يخلط الدجاج المفروم مع النشا، والملح، والفلفل، وبهارات الدجاج، وبودرة البصل، وبودرة الثوم والبيكنج باودر في طبق جيداً.

تصنع كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم يسخن الزيت في المقلاة ومن ثم تضاف كرات الدجاج تحمر في الزيت قليلاً ثم نزيلها من الزيت وتوضع في طبق جانبي.

تحضير الصوص:

يسخن الزيت في قدر ويضاف إليه البصل والثوم يقلبان معاً حتى يذبلان.

يوضع خليط الثوم، والبصل، والفلفل الأخضر، والزنجبيل، وبشر الليمون، في محضرة الطعام ويخلط حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم ينقل المزيج للقدر مرة أخرى ويضاف الفطر مع التقليب الجيد حتى يبدأ بالغليان.

تضاف كرات الكفتة والكريمة ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يقدم ساخناً إلى جانب الأرز حسب الرغبة.