يعتبر اليقطين أو القرع العسلي من المصادر الغذائية الهامة، وذلك لغناه بالعديد من العناصر الضرورية لجسم الإنسان، هذا فضلاً عن فوائدة العديدة التي يقدمها للجسم ومنها:
من الأغذية المناسبة للراغبين في إنقاص أوزانهم، وذلك لأن 100 جرام من اليقطين يحتوي على 26 سعر حراري فقط، و0.6 جرام فقط من الدهون.
سهل الهضم، ولا يسبب مشاكل للجهاز الهضمي، لأنه لا يحتوي على أحماض ولا يحتوي على أي سكر،
ويحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية الصحية مثل فيتامين سي والبروتين، وهو غني بالمعادن الصحية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، ونظراً لأنه يوازن مستوى السكر في الدم، فهو مثالي لمرضى السكر.
يحتوي على البيتا كاروتين الغني بمضادات الأكسدة الهامة لعلاج الالتهابات.
مفيد للعينين والشعر والجلد، كما أن بذوره تعتبر من العناصر المهمة لعلاج مشاكل المثانة والبروستاتا ويمكن أن تعالج حصوات الكلى.
