تواجه ربات المنزل تحدي كبير في تخزين المواد التموينية بطريقة صحيحة حتى لا تتعرض للتلف والتسوس فتكون خسارة كبيرة في ميزانية المنزل، لهذا دعونا نتعرف على الطرق الصحيحة لحفظها لأطول مدة ممكنة.
الشاي
للحفاظ على نكهة وجودة الشاي لأطول فترة ممكنة، يجب نقل الشاي إلى عبوات من الأستانلس محكمة الغلق، ولا يترك للهواء والضوء والرطوبة، فكلها عوامل تجعل من فساده وتفقده طعمه ورائحته المميزين.
الأرز
تختلف طريقة تخزين الأرز باختلاف نوعه، فنجد أن الأرز الأبيض يصلح للتخزين لفترات طويلة، اذا تم وضعه في مكان نظيف وجاف بعيداً عن أي مصدر مياه أو رطوبة، مع إضافة كمية من ملح الطعام و غلقه بإحكام، ذلك لأن الملح لا يساعد على تغير طعم الأرز و يحافظ عليه من السوس والحشرات. أما الأرز البني فهو للأسف لا يتمتع بالعمر الطويل مثل الأرز الأبيض وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الزيوت والمعادن التي تعجل من فساده، فيمكن تخزينه كحد أقصى 90 يوم في مكان نظيف وجاف.
المكرونة
يجب تجنب شراء كميات كبيرة من المكرونة، فالأفضل ألا تزيد الكميات عن كيلو أو أثنين كحد أقصى، وتجنب المكرونة السايبة وشراء المغلفة، والحرص على وضع المكرونة في علب زجاجية نظيفة وجافة محكمه الغلق في الثلاجة حتى لا يصل إليها السوس.
التوابل و البهارات
كثيراً ما تصاب التوابل بالتحجر نتيجة لقلة الإستخدام والتعرض للرطوبة أو الحرارة الشديدة، لهذا يفضل وضعها في مكان لا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة ويفضل وضعها في مكان معتم مثل درج المطبخ، يفضل شراء التوابل كاملة وغير مطحونة والطحن منها حسب الحاجة لأن التوابل المطحونة عمرها لا يزيد عن 3 أشهر، مع مراعاة استعمال معالق جافة عند الاخذ من التوابل حتى لا يتسرب لها الهواء فيفسدها.
السكر
النمل هو المشكلة الأساسية التي تفسد السكر وتؤدي إلى فساده والتخلص منه، ولحل هذه المشكلة لابد من حفظ السكر في علب محكمة الإغلاق حتى لا يتسرب النمل إلى الداخل، مع وضع بضع حبات القرنفل في علبه الكسر لإبعاد النمل عنه.
الدقيق
يتعرض الدقيق للفساد السريع اذا لم يحفظ بشكل جيد، فهو من المواد الجاذبة للسوس والحشرات، وحتى يبقى الدقيق صالحاً للإستخدام لمدة 6 أشهر حتى سنة، يفضل تخزينة في الفريزر بدلاً من خزانة المطبخ، والحرص على غلقه جيداً وإخراج كميات محدودة حسب الحاجة.
الحبوب والبقوليات بأنواعها
من الأطعمة التي تحتاج إلى عناية كبيرة حتى لا يصل السوس والحشرات لها، ولهذا لابد من حفظها في مكان جاف بعيد عن الحرارة أو الرطوبة والبقوليات، مع الحرص على تهويتها كل يومين من خلال إخراجها من مكان تخزينها لتجديد الهواء، كما يفضل عدم وضع البقوليات على الأرض بدون عازل حتى لا تصاب بالعفن، وللمزيد من الحرص يفضل فحص البقوليات القديمة قبل تخزين المزيد منها كي لا تكون مصابة بالسوس فتنقله الخزين الجديد.