الكبد من الأعضاء بالغة الأهمية في الجسم، وظيفته الأساسية تخليص الجسم مم السموم، بالإضافة إلى دوره المهم في إنتاج الجلوكوز وهضم الكربوهيدرات، الأمر الذي يجعل مسألة الحفاظ عليه مهمة للغاية.
ويؤدي ضعف الكبد إلى عدد من الأمراض أبرزها السكري من النوع الثاني، لكن يمكن حمايته وتعزيز أدائه عبر تناول مجموعة من الأطعمة والمشروبات:
– الشوفان:
الشوفان من الأغذية الغنية بمركبات تسمى “بيتا غلوكان” والتي تدعم جهاز المناعة وتكافح الالتهابات وتحارب السكري والسمنة وتحمي الكبد.
– الشاي الأخضر:
يساعد على تقليل مستوى الدهون بشكل عام، ويحارب الإجهاد التأكسدي، ويقلل العلامات الأخرى لمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
– الثوم:
يحفز إضافة الثوم إلى النظام الغذائي عمل الكبد، كما أنه يساعد في تخفيف الوزن والدهون.
– الجريب فروت:
يحتوي الجريب فروت على مضادات الأكسدة التي تحمي الكبد عن طريق تقليل الالتهابات، وزيادة الإنزيمات الحارقة للدهون، الأمر الذي يحول دون تراكمها.
– الأسماك:
يوصي أطباء الجهاز الهضمي بتناول الأسماك والمكملات الغنية بزيوتها كونها تساهم في تقليل فرص الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
– زيت الزيتون:
يتميز زيت الزيتون بغناه بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وهو ما يجعله مفيداً في تقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين وظائف الكبد.
– المكسرات:
تحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة وفيتامين “إي” ومضادات الأكسدة، جميعها تؤثر بشكل إيجابي على صحة الكبد، وتحميه من الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
