من الأطباق الشامية.. جرّبي المتبل بالرمان

لابدّ لكل سفرة من مقبلات تدعمها، لتبدو أطيب مذاقاً، لذا حضري أشهى وألذ المقبلات الشامية المعروفة بطعمها الرائع والمميز، إليكِ المتبل المزّين بحبات من الرمان .

وقت الطهي 30 دقيقة، يكفي ل 4 أشخاص

المقادير:

– الباذنجان : 2 حبة

– عصير الليمون : ثلث كوب (حامض)

– الثوم : فصّان (مهروس)

– الطحينية : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : حسب الرغبة

– الرمان : نصف كوب (للتزيين)

طريقة التحضير:

-اشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن، حتى يُصبح طرياً وقشره مجعّد.

-ضعي الباذنجان في الماء البارد لعشر دقائق حتى يصبح تقشيره سهلاً.

-اهرسي الباذنجان المقشّر بمدقة الثوم.

-اخلطي الباذنجان مع الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الملح والفلفل.

-اسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم مع حبوب الرمان.

تابعنا على Google News

تابعنا