توصلت بعض الدراسات إلى أنّ استهلاك القهوة له فوائد صحية تؤثر بشكل إيجابي على متوسط العمر، وتقلل خطر الإصابة بالأمراض إذا تم تناولها بشكل معتدل.
حيث نصح ميخائيل جينزبورج، أخصائي التغذية الروسي، إلى ضرورة شرب القهوة، موضحاً أنّ بعض الدراسات أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يتناولون للقهوة، وآخرون لا يشربونها على الإطلاق، وأفادت النتائج بأنّ الأشخاص الذين يشربون 3 أكواب يومياً، يعيشون معدل حياة أفضل، وأقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأمراض السرطانية وأمرض الأوعية الدموية.
كما أكد أنّ الاستهلاك المعتدل لشرب القهوة يسمح للأشخاص بالعيش فترة حياة أفضل، مشيرًا إلى أنّ القهوة تحتوي على قلويات تعمل على تمدد الأوعية الدموية، وتحسن الحالة المزاجية.
فيما أوضحت بعض الدراسات الأخرى أنّ القهوة السوداء تحتوي على فوائد كثيرة عند تناولها باستمرار، إذ تساعد على فقدان الوزان، وتقضي على الجوع، كما تحتوى على مادة الكافيين، وهو المنبه الطبيعي الذي يوقف الإحساس بالجوع، ويزيد نشاط التمثيل الغذائي، إلى جانب ارتفاع مستويات الطاقة في الجسم، كما يمنع الجوع نهائيا، وهو أفضل طريقة للتخلص من الوزن الزائد.