طريقك لدوام الصحة.. فوائد الفطر المدهشة

يقدم الفطر كطبق رئيسي مع الخضراوات ويعتبر من الأطعمة الصحية اللذيذة، فهو مصدر هام للبروتين وفيتامين ب، والألياف والسكريات وفيتامينات أخرى كما أنه مصدر جيد للوقاية من أمراض مختلفة منها باركنسون وألزهايمر.

القيمة الغذائية للفطر:

-يشتمل الفطر على العناصر الغذائية المهمة في السلينيوم، وفيتامين د، والغلوتاثيون، وأرغوثيونئين. وهذه المواد تعمل كمضادات للأكسدة ويمكن أن تخفف من الإجهاد، كما يحتوي الفطر على نسبة عالية من الأحماض الأمينية، فالفطر غني بالمركب الكيميائي أرغوثيونئين، وهو في الواقع أحد الأحماض الأمينية المضادة للأكسدة.

-يحتوي الفطر على نسبة عالية من البروتين، عادةً 20–30% بروتين، والأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها، ولذلك يجب تناوله في النظام الغذائي يومياً.

-يعتبر الفطر كنزا من العناصر الغذائية التي نحتاجها جميعاً لعيش حياة صحية، حتى إن العديد من خبراء التغذية يطلقون عليه الطعام الخارق بسبب فوائده، لذلك إذا كنت تبحث عن أطعمة فائقة الجودة فالفطر يعتبر رائعا لتحسين نمط حياتك، فيمكنك المضي قدماً واختيار الفطر لتضمينه في وجباتك اليومية فيما يلي قائمة الفوائد التي يقدمها لنا الفطر:

-يعتبر منخفض السعرات الحرارية، وغنيا بالألياف والبروتين، ومصدرا ممتازا لفيتامينات ب، البوتاسيوم، السيلينيوم والنحاس.

-يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين د، فيمنع تناوله خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور اللذين يمكن أن يحافظا على عظام قوية وقد يقللان من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

-يتحكم في مستويات الكوليسترول، لذلك فهو جيد لأولئك الذين يعانون من مشاكل ارتفاع الكوليسترول في الدم.

-يحتوي الفطر على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي يحمي الخلايا من التلف الناتج عن أمراض مثل السرطان وألزهايمر وأمراض القلب.
يعمل على الوقاية من سرطان الثدي، والوقاية من سرطان، الرئة والبروستات.

-يحمي صحة الدماغ فهو يساعد في الحماية من  أمراض ألزهايمر وباركنسون.