يلعب الكبد دوراً أساسياً في تنظيم العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك تنظيم التمثيل الغذائي، ولذلك فإن العناية به أمر في غاية الأهمية.
وتأتي أساليب العناية بالكبد بطرق مختلفة أبرزها النظام الغذائي المتبع، وذلك من خلال الحرص على تناول الأطعمة الصحية التي تفيد الكبد، وتجنب تلك التي تهدده بالضرر والتلف.
وفيما يلي قائمة بأسوأ الأطعمة التي يجب الامتناع عنها للحفاظ على الكبد بصحة جيدة وهي:
– الأطعمة الدهنية: تعيق وظائف الكبد، تتسبب بتطور مرض الكبد الدهني، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى تلف الكبد.
– السكر: الكبد هو المسؤول عن تحويل السكر إلى دهون، وإجهاد الكبد بكمية كبيرة من السكر، يزيد من تكوين الدهون وبالتالي الإصابة بمرض الكبد الدهني.
– الكحول: يتسبب في تلف الكبد، وقد يؤدي إلى تليف الكبد.
– الأطعمة المعبأة: تحتوي على الكثير من الملح والسكر والدهون، وكلها ضارة بالكبد.
– الحليب كامل الدسم: يحتوي على دهون مشبعة التي تضر بالكبد.
– الزبدة: تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، وهو أمر غير مفيد للكبد.