هل مكعبات مرق الدجاج غير صحية بالفعل؟

بعض الأطباق التي تطهوها سيدة المنزل لا تخلو من وضع مكعبات المرق الجاهزة، لكن أشارت بعض مواقع الأبحاث أنه قد يُلحق استخدام تلك المكعبات الضرر بالصحة، فقد تحتوي هذه المكعبات في كل 150 ملل على ما يتراوح بين 0.43 و1.63 غ من الملح، أي أكثر من الكمية المطلوبة بنحو 25%.

حيث تشير منظمة الصحة العالمية إلى أن معظم الأشخاص في العالم يتناولون ضعف الكمية الموصى بها من الملح، أي ما يعادل 9 إلى 12 غ في اليوم الواحد.

من جانبها لفتت رئيسة وحدة تقييم المخاطر المرتبطة بالغداء في معهد Anses الفرنسي غيرين مارغاريتيس إلى أن من مخاطر الملح، رفع ضغط الدم الذي يؤدي دوراً كبيراً في المعاناة من أمراض القلب والشرايين، إضافة إلى أن تناول كمية كبيرة من الملح يمكن أن يخلّص الجسم من الكالسيوم من طريق البول، وهو ما قد يسبب في حال عدم التعويض المعاناة من مشاكل في العظام والأسنان.