رغم فوائده.. الإفراط في تناول الباذنجان يؤدي لمشاكل صحية عديدة

متابعة- بتول ضوّا

يدخل الباذنجان في العديد من المأكولات في المطبخ العربي، وهو من الخضراوات ذات القيمة الغذائية المرتفعة لغناه بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم ما يجعله من ضمن قائمة الأغذية التي تقدم فوائد لا حصر لها.

وأهم الفوائد الذي يقدمها الباذنجان للجسم تلخص فيما يلي:

– تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

– تخفيض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

– منع نمو الخلايا السرطانية والوقاية من السرطان.

– تعزيز الشعور بالشبع وإنقاص الوزن.

– تعزيز صحة الدماغ، ومنع الإصابة بالالتهاب العصبي وتسهيل تدفق الدم.

– الحفاظ على صحة العين، ومنع التنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر لدي كبار السن.

وعلى جانب أخر من فوائده الكبيرة يهدد الإفراط في تناوله بالكثير من المشكلات الصحية وهي:

– يحتوي على كمية كبيرة من الناسونين الذي يسبب خفض معدل الحديد بالجسم.

– يحتوي على مركب السولانين، وهو مركب سام يؤدي تناوله بكميات كبيرة إلى ظهور بعض الأعراض مثل حرقان الحلق والقيء والغثيان وعدم انتظام ضربات القلب.

– حدوث رد فعل تحسسي، أعراضه: التورم وصعوبة التنفس.

– يحتوي على الأكسالات، التي تساعد في تكون حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، ما قد تتسبب في تلف الكلى.