متابعة – لجين اسماعيل:
كثيرا ما نخطئ عندما نتصرف حسب اعتقادنا وأحد هذه الأمور ترك الأرز على النار ريثما ينضج فننساه ويحترق القدر من الأسفل والأطراف مما يجعلنا نضطر للتخلص منه لأنه امتص الرائحة ونكهة الحرق. ولكن ليس بعد الآن إليك خطوات تساعد في التخلص من مذاق ورائحة الحرق في الأرز:
1- نرفع الأرز عن النار بمجرد أن نشتم رائحة احتراق ونملأ قدر كبير بالماء ونغمر فيه قدر الأرز كما هو .
2- لا يجب أن نحرك الأرز كي لا نخلط الذي احترق مع الأرز الجيد .
3- نضع رغيفاً من الخبز الأبيض أعلى الأرز ونغطيه لحوالي ربع ساعة بحيث يمتص الخبز رائحة ونكهة الاحتراق من الأرز .
4- نضع القليل من السمنة أو الزيت في قدر آخر ونحميه .
5- نزيل رغيف الخبز ونأخذ الأرز من منتصف القدر دون أن نقترب من الأطراف والأسفل المحترق ونضع الأرز الجيد فوق السمنة ونقلبه حتى يأخذ نكهة التشويح بالسمنة وتزول رائحة وطعمة الاحتراق .
6- بما أننا وضعنا القدر في الماء فيصبح التصاق الأرز من الأسفل والأطراف أقل وبالتالي نبدأ بإزالة الطبقة المحترقة بملعقة خشبية كي لا نؤذي القدر، وفي حال تبقى بعض الأجزاء المحترقة فنغمرها بالماء ونضع القليل من الكربونات ونضع القدر على النار حتى يغلي الماء ثم نزيل الأجزاء المحترقة .
تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي
مقالات ذات صلة
