رغم فوائدها تهدد بالأمراض.. إليك أخطر أنواع المكسرات للإنسان

متابعة- بتول ضوا

تتميز المكسرات بقيمتها الغذائية العالية ما جعلها تتربع على قائمة الأغذية المفيدة لصحة الجسم، ولكن وعلى جانب آخر من ذلك يحتمل أن تكون سلاح ذو حدين في حال أُفرط في تناولها، حيث تسهم في الإصابة بأمراض خطيرة.

حيث كشفت اختصاصية التغذية الروسية، ماريا شوبينا، عن أخطر أنواع المكسرات على جسم الإنسان، مشيرة إلى أن التناول المفرط لها قد يسهم في الإصابة بأمراض خطيرة، أبرزها الفول السوداني واللوز والمكاديميا”.

وأوضحت ذلك بالقول: عند التخدث عن مخاطر المكسرات، فعندئذ يحتل المقام الأول الفول السوداني، لأنه غالباً ما يحتوي على مادة الأفلاتوكسين.

وتعد مادة تلأفلاتوكسين من المواد السامة التي ينتجها العفن الذي يصيب الفول السوداني وهي مادة خطيرة قادرة على إفراز مادة مسرطنة، كما يمكن أن يسبب تأخر في النمو لدى الإنسان ويمكن أن يقلل من دفاعات الجسم، مما يجعله أكثر عرضة للعدوى”.

أما اللوز فخطورته تكمن في كونه أخظ مسببات الحساسية الأكثر شيوعاً بين المكسرات والمكاديميا لأنه الأكثر بدانة والأكثر تغذية من بين جميع أنواع هذا المنتج.

وأكدت في الوقت نفسه أن جميع المكسرات جيدة وصحية بطريقتها الخاصة، ومع ذلك، لا يمكن تجاوز المعدل اليومي المسموح به من 20-40 غراماً من المكسرات، وهو ما يتوافق مع وجبة صغيرة واحدة