التهاب المفاصل الروماتويدي هو أحد أنواع التهاب المفاصل، ويعد من أكثر المشكلات الصحية التي تؤثر على نمط الحياة.
يعالج التهاب المفاصل الروماتويدي بالعلاجات الطبية والدوائية ولكن ما لا يدركه الكثير من الناس أن استخدام زيوت طهي معينة يمكن أن يساعد أو يعيق الحالة.
أوضحت ذلك أخصائية التغذية والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية في ولاية شيكاغو الأمريكية، سارة هاس، بالقلول إن بعض زيوت الطهي يمكن أن تساعد في منع حالات الالتهاب مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
حيث أوصت باستخدام زيت الأفوكادو، الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة يساعد على تقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية لما له من تأثير مضاد للالتهابات.
كما يمكن الاعتماد على زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والمركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
هذا ولا يقل زيت الجوز أهمية في علاج التهاب المفاصل لغناه بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بما فيها ذلك حمض ألفا لينوليك، الذي يساعد في تخفيض مستويات بروتين سي التفاعلي وهو مقياس للالتهاب على مستوى الجسم.
في الوقت ذاته، توصى خبيرة التغذية الأمريكية بضرورة ممارسة التمارين الرياضية بانتظام كعلاج طبيعى لالتهابات المفاصل، وقد ثبت أن السباحة تساعد بشكل خاص على علاج التهاب المفاصل الروماتويدي.