تعد وجبة السحور من الوجبات الأساسية خلال شهر رمضان المبارك كونها تزود الجسم بكل ما يحتاجه للإتمام الصيام.
ومن المهم انتقاء الأطعمة التي تزيد من قدرة الجسم على تحمل مشقة الصيام، ويعد البيض من ضمن تلك الأطعمة التي تضاف إلى وجبة السحور لما يحتويه على قيمة غذائية وخاصة البروتين الذي يعزز شعور الشبع خلال ساعات الصيام الطويلة.
لكن عند الإفراط في تناول البيض في السحور قد يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية المختلفة، أبرزها:
1- ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤثر على بعض أجهزة الجسم ومنها القلب.
2- زيادة الوزن: الإفراط في تناول البيض قد يتسبب في الزيادة في الوزن، بسبب السعرات الحرارية الذي يقدمها، ولكن يوجد بعض أنواع البيض تكون بها نسبة عالية من الدهون ومنها بيض البط والأوز والتي يجب الابتعاد عنها.
3- الغثيان: بسبب أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الدهون والتي تتسبب في التعرض إلى الإصابة بعسر الهضم، وهذا يتسبب في الشعور بالغثيان في نهار رمضان.
4- رائحة الفم الكريهة يصاحبها انتفاخ في المعدة والإصابة بالغازات