وصفات الشوفان الصحية لسحورك الرمضاني

متابعة – مروة البطة:

إهمال وجبة السحور هو أمر خاطئ، لأنها تعتبر أهم وجبة في اليوم فهي التي تمد الجسم بكل العناصر التي يحتاجها لتوليد الطاقة للجسم بنهار رمضان.

لذلك لا تهملي وجبة السحور واحرصي على تقديم كل العناصر الغذائية الهامة بها وقدميها بشكل صحي وابتعدي عن المقليات والوجبات التي تحتوي على صوديوم وسكريات عالية.

إليك 6 وصفات صحية وسريعة التحضير وشهية جداً لتحضير الشوفان على وجبة السحور كمصدر للنشويات:

الشوفان الصحي:

مقادير:

160 غرام من الشوفان

كوبان ونصف من الحليب الخالي الدسم

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ملعقة كبيرة من العسل

كوب من الفراولة المقطّعة إلى أنصاف

كوب من الجوز المجروش

طريقة التحضير:

ضعي الحليب في قدر على النار المتوسطة الحرارة.

ضيفي كل من الشوفان والقرفة المطحونة، مع الاستمرار في التحريك ليمتزج الخليط بشكل جيد.

خففي درجة حرارة النار، عند البدء الخليط بالغليان، ثم ضعي الغطاء على القدر.‏

اتركي المزيج ليغلي على النار المنخفضة لمدة 6 دقائق، مع الاستمرار في التحريك من وقت إلى آخر.

ضعي القدر جانباً عن النار، عندما ينضج الشوفان، ويضاف له العسل، ويمزج بشكل جيد.‏

وزعي خليط الشوفان على كاسات التقديم، ويزيّن بالفراولة والجوز المجروش ويقدم صحتين وهنا.‏

كريب الشوفان:

المقادير:

2 كوب حليب.

¾ كوب شوفان.

½ كوب دقيق.

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

في مطحنة البهارات، ضعي الشوفان واطحنيه جيدًا حتى يُصبح ناعمًا.

في وعاء كبير، ضعي البيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب اليدوي جيدًا.

أضيفي الشوفان المطحون والدقيق والملح والبيكنج باودر والسكر والزيت والحليب، واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بنقطة زيت.

صبي ¼ كوب من العجين، وافرديها في المقلاة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج.

اقلبي الكريب على الجهة الأخرى، ثم اتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج.

قدمي كريب الشوفان مع العسل أو الجبن أو المربى، أو الشوكولاتة والفاكهة بالصحة والعافية.

اومليت بالشوفان:

المقادير:

كوب من الشوفان

3 بيض

بياض بيضتين

حبة بصل مفروم

حبة فلفل أخضر

حبة من الفلفل الأصفر

حبة من الفلفل الأحمر

كوب من جبنة فيتا قليلة الدسم

نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم

4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

4 ملاعق من بذور الكتان المطحونة

معلقة كبيرة من الزيت

رشة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة

طريقة تحضير الأومليت بالشوفان:

سخني الزيت وأضيفي البصل.

في هذه الأثناء ضعي البيض في وعاء وامزجيه مع الحليب، بياض البيض والفلفل الأسود.

ضيفي الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر إلى البصل واقلبي جيداً.

ضيفي إلى البيض الشوفان، البقدونس وبذر الكتان وامزجي جيداً، ثمّ ضعي جبنة الفيتا.

ضعي الخليط في المقلاة فوق البصل حتى تنضج المكوّنات.

بان كيك الشوفان:

المقادير:

كوب وربع من الدقيق.

نصف كوب من الشوفان المطحون.

كوب وربع من اللبن خالي الدسم.

2 ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

بيضة مخفوقة.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

يوضع كل من الدقيق والشوفان، والملح والبيكنج بودر في وعاء ويمزجوا مع بعض.

يتم خفق البيضة ويضاف لها كل من اللبن والزيت وخليط المكونات الجافة، وتمزج بشكل جيد مع بعضها البعض، للحصول على عجينة سائلة.

يتم تجهيز مقلاة وتوضع على النار، ويضاف لها ملعقة من الزيت النباتي، ثم يوضع ربع مقدار المزيج، ويترك لمدة دقيقتين فقط حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم يقلب من الجهة الأخرى ليتحمر، ويصبح جاهز للتقديم.

يزين البان كيك بالعسل أو الفواكه حسب الرغبة.

كوكيز بالشوفان والتفاح:

المقادير:

1 1/4 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدام.

معلقة صغيرة بيكينج باودر

1/2 معلقة صغيرة ملح.

1 1/2 كوب شوفان.

1/2 كوب زبدة غير مالحة ، طرية.

3/4 كوب سكر بني.

1/2 كوب تفا ح مكرمل جاهز

بيضة كبيرة.

معلقة صغيرة فانيليا سائلة.

3/4 كوب بيكان مقطع صغير

طريقة التحضير:

امزجي المكونات الجافة معاً

اخفقي الزبدة مع السكر ثم ضيفي البيض والتفاح والفانيليا

ضيفي المكونات الجافة ثم البيكان

شكلي الكوكيز واخبزيه على درجة حرارة ١٨٠ م لمدة ١٠ – ١٢ دقيقة

الشوفان بالتوت واللوز:

المقادير:

زعتر مطحون

100غرام شوفان

توت أزرق

عصير ليمون

لوز

عسل

كاكاو

طريقة التحضير:

ضعي الشوفان في وعاء فارغ وإضافة الماء الدافئ له

قومي بإضافة القرفة والكاكاو ملعقة صغيرة لكل منهما ثم التوت الأزرق مع الخلط.

ضيفي بعد ذلك عصير الليمون بكمية قليلة والعسل واللوز وخلطي المقادير ثم قدميها في طبق لوجبة صحية ومفيدة.