تتسم فاكهة الكيوي بمذاق مميز، كما أنها تُعد من الثمار الغنية بالفوائد الغذائية، فهي تحتوي على كميات وفيرة من الفيتامينات، مثل: فيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، كما أنّها تحتوي على الفولات، والبوتاسيوم، والعديد من المواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى أنّها من المصادر الجيدة للألياف.
ولكن في الحقيقة أن الكيوي مثل التفاح معظم فوائدها تتركز فى القشرة، وإذا كنت ترغب في تحقيق الاستفادة الكاملة من هذه الفاكهة تناولها بالقشر، فهو غني بالألياف المفيدة للهضم وهذه الألياف لها أيضًا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول كما يحتوي قشر الكيوي على الكثير من فيتامين C وأيضًا فيتامين E، كما يساعد في تنظيم الأمعاء ويعمل كملين طبيعي.
ومع ذلك لا يرغب الكثير من الناس تناول تلك القشرة المشعرة لأنها ليست جيدة المذاق، ولتتمكن من جعل هذه القشرة صالحة للأكل، “من الممكن تمشيط الشعر عن القشرة وشطفها جيدًا قبل تناولها لتحقيق أقصى استفادة منها”.