حضري الخبز العربي في المنزل وتناوليه ساخن على وجبة الإفطار

متابعة – مروة البطة:

قد تتعرض سيدة البيت إلى مشكلا مفاجأة أحدها هو نفاذ الخبز عند اقتراب وجبة الإفطار، وهنا تلجأ لعدة طرق أخرى منها أن تذهب إلى الفرن إن وجد وتبتاع كمية كافية، وهنا تكون قد هدرت وقت كبير من فترة تحضير الإفطار.

إليك طريقة صناعة الخبز العربي بالمنزل وبطريقة سهلة:

المقادير:

كوب ماء دافئ.

2 ملعقة صغيرة خميرة جافّة.

ملعقة صغيرة سكر.

3 أكواب دقيق لكامل الوصفة.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

1.5 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات التحضير:

ضع مقلاة كبيرة الحجم أو صينيّة في الفرن لتسخينها على درجة حرارة 500 مئوية.

أحضر وعاء كبير الحجم، وامزج الماء والخميرة والسكر، وقلبهم معًا جيدًا.

أضف نصف كوب من الدقيق، واتركه مدّة 15 دقيقة حتى يصبح المزيج رغويًّا.

أضف الزيت والملح وكوبين دقيق وقلبهم بملعقة خشبيّة.

انثر القليل من الدقيق على سطح مناسب، وابدأ العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة حوالي 7 دقائق.

أضف القليل من الدقيق إن كانت العجينة لزجة، واستمر في العجن حتى تصبح طريّة ورطبة، واتركها حوالي 10 دقائق.

انقل العجين إلى وعاء، وغطّها بغلافٍ بلاستيكيٍّ، واتركها ساعة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها.

رش سطح نظيف ومستو بالدقيق، وضع العجين، وقلّبها جيدًا، وقسّم العجينة إلى 8 قطع، واتركها ترتاح 10 دقائق.

ابدأ بفرد الكرات، ورشها بالدقيق إن بدأت بالالتصاق، وضع الأرغفة في المقلاة، واخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

غطّي الخبز بمناشف ورقيّة نظيفة لحين تناوله أو تناوله فورًا.