الدونات.. شاركي أطفالك بصنع الحلوى التي يحبونها

متابعة – مروة البطة:

تعتبر الدونات من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، ويفضل الكثير تحضيرها في المنزل ويمكنك منح أطفالك دور المساعد في ذلك فهي تجعلهم سعداء.

المكونات:

1/4 كوب ماء دافئ.

8 غرام خميرة جافة نشطة.

1 و1/2 كوب حليب فاتر.

1/2 كوب سكر.

ملعقة صغيرة ملح.

2 بيض.

5 أكواب دقيق.

1/3 كوب زبدة غير مملحة.

2 كوب سكر بودرة.

1 و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

4 ملاعق كبيرة ماء دافئ.

1/3 كوب سمن.

لتر زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

رش الخميرة فوق الماء الدافئ، واتركها 5 دقائق حتى تنتج رغوة كثيفة.

أحضر وعاء كبير، وأخلط الخميرة والحليب والسكر والملح والبيض والسمن وكوبين دقيق معًا.

أخلط المزيج عدّة دقائق بسرعة منخفضة، وأضف الدقيق المتبقي على دفعات، 1/2 كوب في كل مرة.

اخلط العجين جيدًا، واعجنه 5 دقائق حتى تصبح العجين مرنة وناعمة.

ضع العجين في وعاء مدهون بالزيت، وغطّها، ثم ضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

أقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق، وافردها برفق لتصبح قليلة السُمك.

قطّع العجين بقطّاعة الدونات، واترك القطع ترتاح حتى تتضاعف، وغطّها بقطعة قماش.

أذب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، وأضف السكر المطحون والفانيليا واخلطهم معًا.

ارفع المزيج عن النار، وأضف الماء الساخن ملعقة تلو الأخرى، وقلب المزيج حتى يصبح كالكريمة.

سخّن الزيت في مقلاة عميقة على النار، وضع الدونات في المقلاة، واقلبها لتصبح ذهبية اللون من الجانبين.

ضع الدونات على رف أو صينيّة لتصفيتها من الزيت، واغمسها في خليط الزبدة وهي ساخنة.

أعدها للرف لتصريف الفائض، ثم تناول طريقة عمل الدونات فورًا.