تنتشر ظاهرة هدر الطعام وإلقائه في القمامة خلال شهر رمضان المبارك، بسبب الإسراف والتبذير، نتيجة التصرفات غير المسؤولة لدى البعض وعدم الوعي في تدبير تلك الأطعمة بطريقة سليمة، رغم وجود الكثير من الطرق التي تساهم في عدم هدر تلك المأكولات والاستفادة منها.
وبدلاً من هدر الطعام والتخلص منه، لا بد من الإشارة إلى بعض النصائح التي تساعد في الحفاظ على الطعام المتبقي، ومنها:
تُحفظ المأكولات الباردة مباشرة، وأما الأطعمة الساخنة، فتُترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة قبل حفظها في الثلاجة
يجب حفظ الأطعمة الجاهزة في الثلاجة بين يومين وثلاثة أيام فقط بدرجة حرارة مقدارها واحد إلى خمسة درجات.
في الثلاجة، تُوضع الأغذية المطبوخة بمكان أعلى من الأطعمة الطازجة، وذلك لتجنب حدوث التلوث الخلطي بعد سقوط شيء على الطعام.
تُجمد الأطعمة في حال الرغبة بحفظها لأكثر من ثلاثة أيام بدرجة حرارة مقدارها 18 درجة تحت الصفر.
يجب التخلص من الأغذية الجاهزة الباردة أو الساخنة المتروكة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
قبل استهلاك الطعام المُعد مسبقاً، يجب التأكد من اللون، والطعم، والرائحة.
يجب عدم خلط فائض الطعام مع أغذية أخرى من أيام مختلفة.
