الآيس كريم معشوقة الملايين حول العالم، وتفضيلات الكثيرين في أيام الصيف الحارة وهو عبارة عن حلوى مجمّدة معدّة من الحليب، أو الماء، والسكر وتضاف إليه الفاكهة لإعطائه النكهة المطلوبة، وفي بعض الأحيان قد يصنع الآيس كريم من هريس الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة، وتحتوي المثلجات والآيس كريم على المواد الغذائية التالية: دهون أساسية، وبروتين، وسعرات حرارية، وكربوهيدرات.
ورغم محتواها التي من الممكن أن يقدم فوائد عديدة للجسم، إلا أن تناولها، يتسبب بالعديد من الأضرار، أبرزها:
– صداع الآيس كريم بعد تناوله مباشرة: حيث إن تناول هذه المرطّبات يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الجسم والإصابة بارتعاشات مؤقتة.
– التهاب اللوزتين: لتخطّي هذا الضرر والتقليل من حدوثه ينصح بتناول هذه المثلجات بعد دقائق من إخراجها من الثلاجة، وإذابتها قليلاً قبل تناولها وخصوصاً للأطفال.
– الحساسية من المكوّنات: يعاني البعض من حساسية من اللاكتوز الموجود في الحليب، لذا يجب عليهم تناول المثلجات التي تعتمد في صناعتها على عصائر الفواكه الطبيعيّة ولا يدخل في صنعها الحليب.
– زيادة الوزن: لما تحتويه المثلجات من دهون وسكريات كما ويضاف لبعضها الشكولاتة وصلصات فواكه مركّزة، وتناول هذه المثلجات يؤدي الى زيادة الوزن.