لوجبة فطور لذيذة.. جربي عجينة السينابون بدون بيض

متابعة – لجين اسماعيل:

تعتبر وجبة الفطور أساسية بالنسبة للكثيرين، حيث تحرص الأم تحديداً على دعم أطفالها بها، لذا جربي عجينة السينابون بدون بيض.

المكوّنات

حليب – كوب

زبدة – 5 ملاعق كبيرة

دقيق – 3 أكواب ونصف

لبن زبادي – ربع كوب

ملح – ملعقة صغيرة

سكر – 90 غرام

خميرة – ملعقتان صغيرتان

بايكنغ باودر – ربع معقة صغيرة

مقادير الحشوة:

زبدة مذوبة – 5 ملاعق كبيرة

قرفة – ملعقتان كبيرتان

سكر – نصف كوب

مقادير الصلصة:

فانيليا – ملعقة صغيرة

سكر بودرة – كوب

حليب – ثلث كوب

طريقة العمل

1- في وعاء،ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب، اللبن الزبادي، الزبدة والبايكنغ صودا. قلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح حوالي ساعة.

2- ضعي العجينة على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.

3- إدهني العجينة بالزبدة ثمّ أضيفي القرفة والسكر. لفّي العجينة على شكل رول. قطّعي العجينة إلى رولات متساوية السماكة.

4- ضعي قطع السينابون في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. غطّي الصينية بفوطة قماش واتركيها ترتاح لساعة.

5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح وجه السينابون ذهبي.

6- في وعاء، أخلطي السكر البودرة، الحليب والفانيليا.

7- أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق.