متابعة – مريم أبو شاهين
أخبرت الطبيبة يوليا تشيخونينا، المختصة في علم التغذية أن المزاج السيء والغضب والهيجان العصبي والقلق، كلها مشاعر يعبر عنها أغلب متبعي النظم الغذائية، ويمكن أن يكون سببه نقص في حمض التريبتوفان الأميني، الذي يشارك في خلق “هرمون السعادة” السيروتونين.
وأوضحت أنه مع سوء التغذية، ولا سيما بالبروتين، في 90% من الحالات، من الممكن حدوث تغيير في الخلفية العاطفية.
تقول تشيخونينا: قد يكون هذا بسبب وجود نقص في أحد الأحماض الأمينية المسمى التربتوفان، إنه بمثابة مقدمة في أجسامنا لتخليق السيروتونين.
وتنصح الطبيبة بأنه يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على التربتوفان، الموجود في الكافيار الأحمر والأسود، مضيفة أنه يمكن الحصول عليه ببساطة من المكسرات والأجبان ومنتجات الصويا، وكذلك لحوم الأرانب والدجاج والديك الرومي، لتجنب التأثيرات على الحالة المزاجية.
