على الطريقة السعودية.. حضري الفول المبخر للفطور الصباحي

متابعة – لجين اسماعيل :

مع لمّة العائلة يوم الجمعة، تميل الأمهات إلى إعداد سفرة فطور شهية وجديدة، بعيداً عن الروتين اليومي، لذا حضري الفول المبخر على الطريقة السعودية.

المقادير

– خلطة الطحينة :

الطحينية : 3 ملاعق كبيرة

الماء : حسب الحاجة

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

– البصل الابيض : 1 حبة (مفروم)

– فلفل أخضر حار : قرن (مقطع شرائح)

– طماطم : 1 حبة (مقطعة قطع صغيرة)

– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

– الفول : علبة (مقشور)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– الكمون : ملعقة صغيرة

– الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)

طريقة التحضير

-نضع في وعاء على النار البصل والفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.

-عندما يذبل البصل نضيف الطماطم المقطعة والكمون، الكزبرة والملح والفول المقشور ونتركه حتى يتماسك.

-نضيف خلطة الطحينة ونقلب جيداً.

-نضع الفول في طبق التقديم ونزينه بالطماطم، البقدونس والطحينة وزيت الزيتون.