لعاشقات الأكلات الإسبانية.. وصفة تحضير طبق “الأرز بالدجاج”

متابعة – يارا إبراهيم:

تتنوع طرق تحضير الأرز بالدجاج ولكل طريقة نكهة تميزها عن غيرها، واليوم أحضرنا لعاشقات الأكلات الأسبانية وصفة تحضير «الأرز بالدجاج» على الطريقة الأسبانية:

المقادير:

– 1 ملعقة صغيرة زعفران.

– 3 فصوص ثوم مهروس

– 4 ملاعق كبيرة زيت

– 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

– 1 كوب فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.

– 1/4 كوب بصل أخضر مقطع

– ملح وفلفل أسود.

– 1 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

– 1 1/2 كوب أرز بسمتي

– كوب بصل مفروم.

– 2 كوب خضار مشكل ومقطع، جزر، فاصوليا خضراء، بازلاء

– 3 أكواب مرق دجاج

طريقة التحضير :

– تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

– على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

– أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر والثوم والبصل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من على النار.

– في نفس القدر أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ثم ارفعيه من على النار.

– في نفس القدر ضعي الأرز والملح والفلفل الأسود وقلبيه لمدة دقيقتين.

– أضيفي مرق الدجاج وخليط البصل والفلفل والدجاج والزعفران والخضار المشكل وقلبي جيداً ثم اتركيه حتى يغلي.

– غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.