على العشاء.. جربي باستا محشية بالجبن والخضار

متابعة – لجين اسماعيل :

تعتبر وجبة الباستا المحشية بالجبن والخضار من وجبات العشاء المميزة، جربيها وتمتعي بطعمها اللذيذ.

المقادير

– الثوم : فصّان

– معكرونة : 500 غراماً

– البروكولي : كوب (مقطع)

– الكوسا : كوب (مقطعة شرائح)

– الفطر : كوب (مقطع)

– زيتون أسود : حسب الرغبة (مقطع شرائح)

– الفليفلة : 1 حبة (مقطعة شرائح)

– ملح : حسب الرغبة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الزيت : 2 ملعقة كبيرة

– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)

– جبنة : 4 ملاعق كبيرة (سائلة)

– حليب : كوب

– كريمة الخفق : كوب

– القشدة : علبة

– أوريغانو : ملعقة صغيرة

– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة

– الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

– اسلقي المعكرونة في قدر من الماء، الملح والقليل من الزيت.

– سخّني الزيت في قدر آخر على النار، أضيفي الثوم وقلّبي حتى يذبل.

– زيدي الفطر، الفليفلة، الزيتون، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات من جديد لحوالي 5 دقائق.

– أضيفي معجون الطماطم والقليل من الماء، غطّي القدر واتركي الخليط حتى ينضج.

– أبعدي المعكرونة عن النار، ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

– أضيفي المعكرونة بعدها فوق الخضار ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.

– اخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الحليب، الكريمة، الجبن السائل والقشدة.

– أضيفي المزيج إلى خليط المعكرونة ثم زيدي الكاتشاب وجبن الموزاريلا مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.

– أبعدي القدر عن النار، واسكبي المعكرونة في طبق ثم قدميها مباشرة.