لغداء مميز.. قدمي ستروغانوف دجاج

متابعة – لجين اسماعيل :

تحاول الأمهات دوماً إرضاء العائلة في تقديم أشهى الأطباق، خاصة على مائدة الغداء التي تجمع العائلة ككل، لذا حضّري ستروغانوف دجاج كوجبة جديدة.

المقادير:

– 1/2 كيلو غرام صدر دجاج شرائح

– 2 فص ثوم مهروس

– ¼ كوب طحين

– 1/4 كوب زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة زعتر

– 1 كوب مرق دجاج

– 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

– ½ كوب كريمة حامضة

– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ¼ كوب زبدة

– 1 ملعقة صغيرة ملح

– 1 كوب كريمة

– 1 حبة بصل مفروم

– 1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير

-شوحي في مقلاة على النار مع زيت الزيتون، شرائح صدور الدجاج المقطعة، حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ضعيهم في طبق جانبي.

-شوحي البصل والثوم والفطر في نفس المقلاة، حتى يذبل البصل والفطر قليلاً، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.

-صبي مرق الدجاج إلى خليط البصل والفطر، واتركي المرق حتى تغلي، ثم بهري بالفلفل الأسود، والبهارات، والملح.

-أضيفي قطع الدجاج المقلية، وأضيفي الكريمة والزعتر، قلبي المكونات قليلاً وبخفة، واتركي المكونات على نار هادئة حتى تتسبك قليلاً.

-أضيفي صلصة الصويا وحركي.

-انقلي المكونات لطبق التقديم وقدميها ساخنة.