طرق مختلفة من تحضير البطاطا جربيها

متابعة – مروة البطة:

تعتبر البطاطا من الأكلات التي يتناولها الجميع بكثرة دون ان يمل منها أو يكرهها، لذلك تبحث ربة المنزل عن طرق لتحضير البطاطا غير المعتادة.

تعلمي طريقة عمل البطاطا الهندية لتقديمها بنكهة مختلفة:

1- البطاطا الهندية

المقادير:

2 ثمرة كبيرة بطاطس مسلوقة مبشورة

2 كوب دقيق

6 ملعقة كبيرة سميد

1 ملعقة صغيرة كمون ناعم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

رشة شطة

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة جراما مسالا

4 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

ماء حسب الحاجة

زيت نباتي للفرد

زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

يخلط في العجان البطاطس والدقيق والسميد والتوابل والبقدونس والزيت

يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 20 دقيقة

تقطع العجينة كرات وسط وتفرد على الزيت جيداً

تقلى في الزيت

إليك طريقة تحضير البطاطا بالمشروم والصوص البني:

المقادير:

1 كيلو بطاطس مسلوقة بالقشر

2 طبق مشروم طازج

2 بصله كبيرة مقطعين مكعبات صغيرة

1 فلفلة حمرة

جزرة مسلوقة ومهروسة

نصف كوب كريمة لباني

نصف كوب لبن خالي الدسم

بقدونس مفروم

ربع كوب صويا صوص

1 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة باربيكيو صوص مقادير البطاطس الجراتان

4 حبة بطاطس كبيرة 5 فص ثوم كريمة لباني زبدة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

تقطع البطاطس حلقات مع الثوم والكريمة اللبانى والبيض والزبدة وتوضع فى الفرن

اسلقي البطاطس بالقشرة

احضري وعاء ثم ضيفي ملعقتان من الزيت ثم ضيفي البصل وشوحيه حتى يصل إلى اللون البني.

ضيفي الملح ثم اللبن ،الصويا صوص ،ثم صوص الباربيكيو

ضعيه في الخلاط واضربيهم جيدا حتى يصبح الصوص سائل

ضيفي الفلفل الاسود ثم الكريمة والجزر

ضعيهم مرة اخرى في وعاء تحمير البصل

ضيفي عليهم المشروم صحيح وقلبيه جيدا واتركيه قليلا حتى يتشرب من الطعم

قدميه في طبق التقديم مع البطاطس وزينيها بالكريمة