أهمها تقسيمه إلى كمشات.. تعرفي الطريقة الصحيحة لحفظ معجون الطماطم

متابعة – لجين اسماعيل :

نادرا ما تستخدم ربات المنزل كامل عبوة رب البندورة بعد فتحها لإعداد طبخة واحدة ،فنضع المتبقي في الثلاجة، لكن لن يمر يوم واحد هناك إلا وستظهر تلك الطبقة الرقيقة من الكائنات الحية على الوجه، لذا تعرفي الطريقة الصحيحة لحفظ معجون الطماطم.

-تخزين كمشات منفصلة ( كميات صغيرة) من علبة رب البندورة كل منها على حدة، الأمر الذي يجعل استعمالها أسهل في المرات اللاحقة.

-يتم الأمر بتجزيء علبة رب البندورة الى قطرات صغيرة كل منها بحجم 1 ملعقة كبيرة، وتخزين كل واحدة بشكل منفصل في الفريزر، واستعمالها حسب الحاجة.

الطريقة الأفضل لتخزين معجون الطماطم المتبقي

1. قومي بتقسيم رب البندورة المتبقي الى كمشات ( كميات صغيرة) باستخدام ملعقة كبيرة

2. استخدمي ملعقة القياس لسكب كمشات رب البندورة في مقلاة صغيرة، وعاء، أو ترتيبهم على ورق الزبدة.

3. قومي بتفريز الكمشات، وذلك بوضعهم وهم في الوعاء داخل الفريزر طوال الليل أو حتى يصبحوا صلبين ومتماسكين.

4. يمكن وضع كميات رب البندورة في كيس بلاستيكي، أو وعاء في حال الرغبة بتخزينهم لمدة أطول في الفريزر.

5. عندما تجمد الكمشات بشكل جيد، أخرجيهم من المقلاة أو الوعاء وضعيهم في الكيس المخصص للفريزر او وعاء لتخزين طويل الأمد.

6. تسهل هذه الطريقة المحافظة على رب البندورة بدون أن يخرب ونرميه، ويمكن سحب 2 -3 كمشة لكل طبق.