كوجبة غداء لذيذة.. حضري سمك دنيس محشي بالفرن

متابعة – لجين اسماعيل :

تسعى الأمهات إلى إبداع أكلات جديدة على الغداء، لذا حضرب حضري سمك دنيس محشي بالفرن كوجبة لذيذة ومفيدة.

المقادير

– السمك : 2 حبة (دنيس / كبير الحجم)

– الكزبرة : كوب (مفرومة)

– بقدونس : كوب (مفروم)

– البصل الأخضر : 2 عود

– زيت الزيتون : ربع كوب

– عصير الليمون : 1 حبة

– فلفل أسود : ملعقة صغيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهار سمك : ملعقة كبيرة

– الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)

– طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)

– الثوم : 4 فصوص (مهروس)

– خل التفاح : ملعقة كبيرة

– الليمون : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)

طريقة التحضير

-قشري ونظّفي سمك الدنيس جيداً، ثمّ أفرغي أحشاءه، واغسليه جيداً بمزيج الخل والملح.

-جهزي صينية الفرن، ثم ضعي السمكة فيها بعد أن تدهنيها بالقليل من الزيت، ثمّ ضعي شرائح الليمون والطماطم والفلفل في قاع الصينية.

-حضّري حشو السمك، واخلطي الثوم، والكزبرة، والبقدونس، وبهارات الملح، والفلفل الأسود.

-ضعي الحشوة في السمك، وراعي غلق السمك جيداً حتى لا تتسرّب الحشوة.

-اسكبي كميّةً من الماء فوق السمكة، حتى تساعد في عملية طهي السمك جيداً، وغلفي السمك بورق الأولمنيوم.

-ضعيه في الفرن المحمى على درجة حرارة 350 مئوية، حتى تتبخر كمية الماء عن السمك كله.

-اسحبي الصينية من الفرن، ثمّ ضعي عليها شرائح الليمون، وقدّميها ساخنةً.

-يمكنك تقديم سمك الدنيس المحشي بالفرن مع صلصة الطحينة والخبز العربي.