لغداء شهيّ.. قدمي رول الدجاج المحشي بالسبانخ

متابعة – لجين اسماعيل :

ترغب الأمهات بالاستمتاع مع أفراد العائلة بوجبة غداء شهية، ومميزة، لذا جربي صدور الدجاج بحشوة السبانخ الرائعة.

المقادير

– مقادير الحشوة :

السبانخ : 509 غم (مجمد)

جبن موزاريلا : 200 غم (قليل الدسم، مبشور)

الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)

الثوم : 3 فصوص (مهروس)

صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (نيء)

– مقادير الصلصة البيضاء :

مرق دجاج : 2 مكعب

الماء : 4 اكواب

حليب بودرة : 10 ملاعق كبيرة

النشاء : 4 ملاعق كبيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة

فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة

– صدر الدجاج : 500 غراماً (منزوع الجلد مقطّع لـ ٨ شرائح متساوية ومدقوقة)

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– القرفة : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

-نكّهي شرائح الدجاج بالملح والقرفة والفلفل الأسود واتركيها جانباً.

-حمّي الزيت في مقلاة واقلّي به البصل حتى يتغيّر لونه ثمّ

-أضيفي الثوم وقلّبي المزيج لحوالي دقيقة.

-أضيفي السبانخ والصنوبر وقلّبي قليلاً حتى تذبل المكوّنات.

-وزّعي حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج ثمّ وزّعي الجبن عليها.

-لفّي شرائح الدجاج وادهنيها بالقليل من الزيت ثمّ صفّيها على صينية.

-أدخلي الصينية إلى فرن محمّى سابقاً على حرارة 200 درجة مئوية واتركيها لحوالي 15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج الدجاج.

-لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي مرق الدجاج والماء والحليب والنشاء والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض في وعاء

-واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

-اسكبي الصلصة فوق قطع الدجاج ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.