للفطور .. قدمي فطائر جبن الشيدر والكوسا

متابعة – لجين اسماعيل :

تتنوع أطباق وجبة الفطور الصباحي، لذا قدمي فطائر جبن الشيدر والكوسا، إليك الطريقة:

المقادير

– طحين : كوبان ونصف

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة

– سكر : 2 ملعقة كبيرة

– الزبدة : اصبع (باردة مقطعة مكعبات صغيرة)

– البيض : 1 حبة (مخفوق)

– لبن زبادي : نصف كوب

– الكوسا : ثلثان الكوب (مبشورة)

– جبن الشيدر : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)

طريقة التحضير

-سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

-بطني صينية الفرن بورق الزبدة.

-اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والسكر في وعاء.

-أضيفي الزبدة واخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات.

-اخفقي البيضة واللبن الزبادي وأضيفي الخليط لمزيج الطحين واعجني.

-أضيفي الكوسا والجبن المبشورين واعجني حتى تتجانس المكونات.

-اصنعي كرات متوسطة الحجم من الخليط وبسطيها قليلاً ثم ضعيها في الصينية.

-رشي القليل من جبن الشيدر فوق الفطائر.

-أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

-قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.