من المقبلات الإيطالية.. تعلمي سلطة السيزر بالخلطة المنزلية

متابعة – لجين اسماعيل :

تعتبر سلطة السيزر من أشهر أطباق المقبلات الإيطالية المشهورة حول العالم، وتتميز بمكوناتها البسيطة، تعلمي خطوات تحضيرها بالمنزل.

المقادير

– لتحضير الدجاج :

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)

الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة

بهارات إيطالية : ملعقة صغيرة

– لتحضير صلصة السيزر :

المايونيز : 2 كوب

عصير الليمون : ملعقة صغيرة

جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)

زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

الماسترد : ملعقة صغيرة (ديجون)

الثوم : فصّان (مهروس)

الأعشاب الإيطالية : ملعقة صغيرة

ملح : ربع ملعقة صغيرة

– خس الآيسبرغ : 2 كوب (مقطع)

– خبز التوست : كوب (مكعبات / محمص)

– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)

طريقة التحضير

لتحضير الدجاج:

-ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثم شوحي قطع الدجاج حتى يتغير لونها وينشف الماء.

-نكهي الدجاج بالأعشاب الإيطالية، والبهارات الإيطالية وقلبيه حتى يتحمر، ثم ضعيه في طبق جانبي حتى يبرد.

لتحضير صلصة السيزر:

-ضعي المايونيز في وعاء الخلط.

-ثم أضيفي عليه كلاً من المكونات التالية: عصير الليمون، جبن البارميزان، زيت الزيتون، ديجون ماسترد، الثوم المهروس.

-واخلطي المكونات جيداً، ثم أضيفي الأعشاب الإيطالية، والملح، واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس النكهات.

لتقديم السلطة:

-ضعي خس الآيسبرغ في وعاء التقديم، وزعي من صلصة السيزر على الخس.

-ثم أضيفي الدجاج وخبز التوست المحمص، وزيني بجبن البارميزان المبشور، وقدمي السلطة فوراً.