متابعة – مريم أبو شاهين
توصّل باحثون إلى نتيجة مفادها أن هناك علاقة وثيقة بين الإفراط في تناول الفول السوداني وزيادة انتشار مرض السرطان.
وجد فريق من باحثي جامعة ليفربول أن بروتيناً معيناً يدعى PNA يرتبط بتناول الفول السوداني، ولاحظ الفريق أنه سرعان ما يدخل في الدورة الدموية بعد تناول الفول السوداني.
ولاحظ الباحثون أنه بمجرد دخول البروتين المذكور في الدورة الدموية، فإنه يتفاعل مع خلايا جدار الأوعية الدموية البطانية، ويعمل على إنتاج جزيئات تسمى ”السيتوكينات“.
ووجد الفريق أن ”السيتوكينات“ المعنية هي أنواع ذات علاقة قوية بانتشار السرطان، إذ تعمل على التلاعب في استجابة الخلايا البطانية، وتجعلها أكثر جاذبية لخلايا السرطان المنتشر، مما يساهم بالتالي بزيادة انتشار السرطان.
وتشير الدراسة إلى أن كثرة استهلاك مرضى السرطان للفول السوداني، يمكن أن يزيد من خطر انتشار السرطان، وهذه النتائج صادمة للغاية، إذ يأتي الفول السوداني من بين المكسرات المفيدة.
