تخلصي من طعام السوق وحضري الدجاج المقرمش بنفسك

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:

1 لتر لبن

8 قطع دجاج

3 بيضات

⅓ كوب ماء

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 ملعقة فلفل 2

زيت للقلى

طريقة التحضير:
نضع الدجاج في وعاء كبير ويغطى باللبن لمدة ساعة على الأقل، ضيفى البيض المخفوق والماء، والدقيق والفلفل معاً واخلطيهم جيداً.

قومى بإزالة الدجاج من اللبن ورشيه بقليل من الملح والفلفل وضعيه فى خليط الدقيق، ويتم إزالة الدجاج من الخليط ونضعها فى خليط البيض ثم نغمسه في خليط الدقيق مرة أخرى.

نترك الدجاج لمدة 15 دقيقة، ونسخن الزيت في مقلاة عميقة ونضع الدجاج به على دفعات، ويقلى لمدة 18 دقيقة أو حتى يكتسب اللون البني الذهبي ويقدم سخن كما يمكن تسخينه بعد الانتهاء من الكمية المعدة.