متابعة – مريم أبو شاهين
تعد كيك البسكويت من الأطعمة الصيفة، لأنه يتم تناولها باردة، كما أنها تعد من الأصناف الخفيفة والغير دسمة المكونات، بالإضافة إلى أنها تعد من الأصناف ذات الاقبال الكبير من الأطفال، أيضاً تعد تكلفة كيك البسكويت غير مرتفعة ويمكن أن توجد جميع مكوناتها بالمنزل.
المكونات:
كوب سكر أبيض خاص بالمعجنات
كوب حليب بارد
نصف كوب زبدة سايلة
باكيت بسكويت شاي شادة بمقدار 200 جرام.
كاكاو حسب الطلب.
طريقة التحضير
وضع الحليب في إناء عميق على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم إضافة السكر، وعندما يصل إلى الغليان يتم رفع الخليط من على النار.
وضع الزبدة في إناء آخر، ثم إضافة الكاكاو بعد أن تذوب السمنة، ثم يتم بعد ذلك دمج الزبدة مع الكاكاو باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي، ثم سكب خليط الزبدة على خليط الحليب.
يتم بعد ذلك تقسيم البسكويت إلى قطع صغيرة الحجم، ثم إضافة قطع البسكويت إلى الخليط الذي تم مزجه ووضعهم في إناء واحد لكي تندمج جميع المكونات.
توزيع الخليط في صينية صغيرة الحجم سواء كانت مستطيلة أو دائرية الشكل.
تقطيع الكيك وتقديمه.
