متابعة – مريم أبو شاهين
احتفالاً بيوم عاشوراء تحرص الكثير من السيدات على تحضير العاشوراء، وتبدع في تجميلها سواء بالمكسرات أو الكريم شانتيه، ومن المعروف أن للعاشوراء فوائد كثيرة نظراً لاحتوائها على مكونات ذات قمية غذائية عالية كحبوب القمح واللبن والمكسرات، كما أنها من الوجبات التي تحظى بحب جميع أفراد العائلة سواء الاطفال أو الكبار.
مكونات العاشوراء في الفرن:
– قمح مسلوق
– لبن
– قشطة بلدى
– سمنة
– ملعقة بيكينج بودر صغيرة
– سكر
– جوز هند
– زبيب
– مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
– اخلطي قليل من اللبن والسكر على القمح وضعيهم على النار.
– قومي بإضافة السمنة والزبيب وجوز الهند مع التقليب الجيد حتى يمتزج القوام.
– ضيفي نصف كمية القشطة على العاشوراء مع الاستمرار في التقليب الجيد.
– قومي برفعها من على النار ثم ضيفي البيكنج بودر وقلبيها.
– ضعي العاشوراء في الطاجن وضيفي مكسرات مجروشة على الوجه مع القشطة.
– ادخليها الفرن حتى يحمر الوجه.
