متابعة – مريم أبو شاهين
الكريب يعتبر من الأكلات البسيطة اللذيذة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، ويمكنك تحضير الكريب بالمنزل بطرق سهلة وبسيطة بحشوات مختلفة.
المقادير:
كوب من الدقيق.
كوب من اللبن.
بيضة.
ملح وفلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ويتم وضع به الدقيق واللبن ويتم التقليب.
نضع البيضة ونستمر في التقليب حتى تتداخل المكونات جيداً وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
نضع مقلاة من التيفال بها قطرات من الزيت وتسخن على النار ويتم صب بها عجينة الكريب.
يتم فردها بالمقلاة حتى تصبح دائرية، وتترك حتى نحصل على اللون الذهبي من الأسفل ويتم قلبها على الوجه الأخر.
تزال من المقلاة وتترك جانباً حتى يتم تحضير الحشو.
المقادير:
كريب.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
في وعاء على النار يتم وضع اللحم المفروم مع القليل من الزيت.
نضع البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم المفروم إلى البني وينضج البصل.
يتبل بالملح والفلفل الأسود وتقلب المكونات جيداً.
نحضر قطع الكريب الساخنة ويتم فرد عليها اللحم المفروم ويتم لفها على شكل رول.
نحضر صينية مدهونة بالزيت ويتم رص الكريب بها.
نضع الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يحمر لونها، وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
