متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير
١ كيلو كبدة
١ حزمة بقدونس
٦ فص ثوم
١ ثمره فلفل أخضر كبير
١ ثمره فلفل أحضر حار
٢ ثمره ليمون عصير
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيرة ملح + بهار حسب الرغبة
خطوات التحضير
يتم غسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء جيداً.
تقطع الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في صينية مجهزة للفرن.
يضاف إلى الكبدة بقيه المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار والفلفل الرومي).
يضاف إليها الملح والبهار.
ثم يضاف كوب الماء وعصير الليمون.
توضع صينية الكبدة المشوية بالفرن لمده ١ ساعة أو حتى النضج.
وتقدم كبدة مشوية بالفرن، وبالصحة والعافية.
