متابعة – مريم أبو شاهين
تحتوي المكسرات بشكل عام على عناصر غذائية متنوعة وواسعة، على رأسها مضادات الأكسدة التي جعلت الدراسات تصنف الجوز على سبيل المثال كمضاد التهاب، بالإضافة إلى الدهون الصحية المفيدة للجسم، الأمر الذي ربطها في الكثير من الأحيان بالسمنة.
كشفت دراسة جديدة عن نتائج وصفت بـ”الثورية”، حيث استطاعت التحقق من العلاقة الدقيقة بين المكسرات وخسارة الوزن والخصر بشكل عام.
وأجرى باحثون من جامعة تورينتو تحيليلاً تلوياً واسعاً، حول العلاقة بين المكسرات والسمنة، ويعتبر التحليل التلوي هو تحليل يندرج في علم الإحصاء يتَضمن تطبيق الطرق الإحصائية على نتائِج عدة دراسات قد تكون متوافقة أو متضادّة، وذلك بهدف تعيين توجه أو تأكيد نتائج أو لإيجاد علاقة مشتركة ممكنة فيما بينها.
استمرت علمية التحليل لمدة 4 سنوات أجرتها طالبة دكتوراه في علوم التغذية بجامعة تورنتو، ستيفاني نيشي، بالمشاركة مع الأستاذ الدكتور في كلية الطب في تيميرتي، جون سيفنبيبر.
درس الباحثون خلال 4 سنوات نتائج 121 دراسة حول هذا الارتباط شملت أكثر من نصف مليون مشارك حول العالم.
بحسب النتائج المنشورة في مجلة “مراجعات السمنة” (Obesity Reviews)، التي وصفت بالثورية، وجاء فيها “لا يقتصر الأمر على أن المكسرات لا تسبب زيادة الوزن فحسب، بل إنها في الواقع قد تعزز جهود التخسيس (إنقاص الوزن)”.
