إليك قائمة بـ أفضل الخضروات والفواكه لمرضى السكري

متابعة – مريم أبو شاهين

وفقاً لجمعية السكري الأمريكية، يتراوح معدل السكر في الدم الطبيعي لمرضى السكري ما بين 80 إلى 130 مجم / ديسيلتر قبل الوجبات، ويجب أن يكون أقل من 180 مجم / ديسيلتر بعد حوالي ساعتين من بدء تناول الطعام.

ويعد النظام الغذائي الصحي والمناسب ضروري لمرضى السكري من النوع الثاني، ويجب أن تعمل خطة نظامك الغذائي مع جسدك وليس ضده، ولذلك من المهم ألا يؤدي الطعام الذي تتناوله إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.

أفضل الخضروات لمرضى السكري
تعد الخضروات إضافة رائعة لكل وجبة. فهي منخفضة السعرات الحرارية وذات محتوى مائي مرتفع بحيث تساعدك على الشعور بالشبع مع سعرات حرارية أقل، ومن أفضل الخضروات لمرضى السكري، ما يلي:

البروكلي
السبانخ
الفلفل
الجزر
الفاصوليا الخضراء
الكرفس
الكرنب.

أفضل الفواكه لمرضى السكري
غالباً ما تكون الفواكه المليئة بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة هي خيار مناسب لمرضى السكري من النوع الثاني، وتناول الفاكهة الكاملة أفضل كثيراً من تناولها كعصير حتى تحصل على الألياف المفيدة، وكلما زادت قشرة الفاكهة زادت الألياف التي تحتوي عليها، ومن أفضل تلك الفواكه ما يلي:

التوت البري
الإجاص (الكمثرى)
الشمام
جريب فروت
الكرز
الأفوكادو”.