متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
½ كيلو (500 جم) صدور الدجاج، مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
½ 1 كوب (225 جم) دقيق
⅔ كوب (100 جم) نشا
كوب (240 مل) ماء
2 كوب (400 جم) كورن فليكس مجروش
½ كوب (120 مل) لبن رائب
بيضة كبيرة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) مستردة
2 ملعقة كبيرة (30 جم) سويت شيلي صوص
2 ملعقة كبيرة (30 جم) صلصة الفلفل الحار
ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بابريكا
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود والمستردة والبابريكا وصوص السويت تشيلي وصلصة الفلفل الحار واللبن، وقلبي جيداً، ثم ضعي الخليط في الثلاجة طوال الليل.
في وعاء كبير، ضعي البيضة والدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود وقلبي، ثم أضيفي الماء ببطء مع التقليب المستمر، حتى يُصبح العجين كعجين الكريب والكيك.
في وعاء آخر، ضعي الكورن فليكس، اغمسي الدجاج في خليط الدقيق، ثم الكورن فليكس.
رصي قطع الدجاج في صينية، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
اقلي الدجاج في زيت غزير، حتى يُصبح لونه ذهبياً، ثم قدميه مع شرائح الطماطم والخس.
وبالصحة والعافية.
