لوجبة غداء مميزة ولذيذة.. حضري مقلوبة بالخضار

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
– الباذنجان : 3 حبات (مقطّع شرائح ومقلي)
– البطاطس : 500 غراماً (مقليّة)
– الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة شرائح ومشوية)
– البازيلاء : 2 كوب
– حمص : 2 كوب (مسلوق)
– أرز بسمتي : 4 اكواب (مطبوخ)
– الدجاج : حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
حمّي الزيت واقلّي الدجاج حتى يتغير لونه.
نكّهي بالملح والكركم وبهارات الدجاج.
اخلطي حتى تمام النضوج.
لتحضير المقلوبة: في صينية دائرية، وزّعي البطاطس على أطراف الصينية.
وزّعي الباذنجان ثم الفليفلة الخضراء والحمراء ثمّ البازيلاء والحمص.
ضعي طبقة من الأرز فوق الخضار.
اقلبي المقلوبة على طبق التقديم وقدميه.
وبالصحة والعافية.