بريوش بالعسل.. أضيفيها إلى وصفاتك المفضلة والمميزة

متابعة – مريم أبو شاهين

المكوّنات:
ماء دافئ – كوبان

حليب سائل دافئ – كوبان

خميرة – ملعقتان كبيرتان

سكر – 8 ملاعق كبيرة

بيض – 2

زيت – كوب ونصف

ملح – رشّة

دقيق – بحسب الحاجة

زبدة ليّنة – 4 ملاعق كبيرة

للوجه:

بيض – 1

فانيليا – نصف ملعقة صغيرة

عسل دافئ – بحسب الرغبة

طريقة التحضير:
– في وعاء، ذوّبي الخميرة مع السكر والحليب.
– أتركي الخليط جانباً لـ5 دقائق.
– أضيفي البيض واخلطي.
– ضعي الزيت والملح واخلطي.
– أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن الدائم للحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
– أضيفي الزبدة واعجني قليلاً.
– غطّي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لساعة.
– أخرجي الهواء من العجينة وقطّعيها إلى عدّة كرات متساوية الحجم.
– بالشوبك، مدّي كلّ كرة عجين وقطّعيها بقطّاعة الكوكيز الدائريّة الصغيرة.
– ضعي 3 دوائر متلاصقة الأطراف على بعضها.
– لفي القطع حول نفسها على شكل رول ثمّ اقطعي كل رول نصفين بطريقة أفقية.
– وزّعي الورد داخل قالب.
– غطّي القالب واتركي العجين يختمر من جديد لـ45 دقيقة.
– حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا.
– بواسطة فرشاة، إدهني بخفة وروية خليط البيض على العجين.
– أدخلي القالب إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تمام نضوج العجين.
– أخرجي القالب من الفرن وادهنيه بواسطة فرشاة بالعسل الدافئ.
وبالصحة والعافية.