متابعة – مريم أبو شاهين
إذا كنت من محبي الرمان عليك حتماً تجربة هذه الطريقة في تحضير سلطة الكينوا.
المكونات:
كوب واحد من الكينوا.
¼ – ½ كوب من اللوز النيء أو الجوز النيء حسب الرغبة.
¼ – ½ كوب من البقدونس المفروم.
¼ – ½ كوب من النعناع المفروم.
¼ – ½ كوب من حب الرمان الطازج.
كوب من الزبيب أو التوت المجفف حسب الرغبة.
½ كوب من جبنة الفيتا.
تتبيلة السلطة المكونة من: ملح، وزيت زيتون، وعصير الليمون، وفلفل مطحون.
طريقة التحضير:
قم بغسل الكينوا جيداً وبعد ذلك ضعها في وعاء على النار مع كوبين من الماء الساخن حتى تنضج.
في هذه الأثناء، قم بتحميص اللوز المقطع أو الجوز مع القليل من زيت الزيتون في الفرن.
ضع الكينوا الناضجة في وعاء جانبي حتى تبرد، ثم أضف إليها باقي المكونات مثل الرمان، والبقدونس، والنعناع، والزبيب، واللوز المحمص.
قم بإضافة التتبيلة إلى المكونات وامزج مكونات السلطة جيداً.
أضف جبنة الفيتا بالنهاية مع تحريكها بلطف لتمتزج بباقي مكونات سلطة الكينوا، واستمتع بهذه الوصفة الرائعة.