متابعة – مريم أبو شاهين
المقادير:
كوب من لسان العصفور.
2 كوب من مرق الدجاج.
3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
ثمرة من الطماطم المبشورة.
2 ثمرة من الجزر المبشور.
ثمرة من الكوسا المبشورة.
بصلة مبشورة.
طريقة التحضير:
نضع قدراً على النار ونضع به الزيت ويترك حتى يسخن.
نضيف إليه لسان العصفور، ويتم تقليبه على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
نضيف البصل المبشور مع التقليب حتى يذبل.
نضع الكوسا والجزر والطماطم وتقلب المكونات.
نضع مرق الدجاج ويترك على النار حتى الغليان ثم نهدئ النار حتى تمام النضج.
توضع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
