بسكوت التمر .. وصفة من الحلويات الشهية على الطريقة الأصلية ويحبها الصغار والكبار.
المقادير:
– طحين : 2 كوب
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– الزيت : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– ماء دافئ : نصف كوب
– حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)
– السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
– معجون التمر : حسب الحاجة
– حليب : حسب الحاجة
طريقة التحضير:
• حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
• اعجني جميع المكونات معاً للحصول على عجين متجانس.
• باستخدام اللفائف البلاستيكية غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة.
• اقسمي العجين لنصفين متساويين ثم استخدمي النشابة لفرد كل قسم.
• وزعي معجون التمر في كل قسم من العجين.
• نلف كل قسم ثم نقوم بتقطيعه بالسكين إلى قطع متساوية.
• ادهني كل قطعة بالحليب مع رش السمسم وحبة البركة.
• رصي اللفائف في قالب ثم أدخليه في الفرن المحمى مسبقاً حتى يحمر الوجه.