كيف تحضري تتبيلة الشيش الطاووق المشوي؟

متابعة: فاطمة الموسى

لتحضير تتبيلة الشيش طاووق الشهية اتبعي الخطوات التالية:

المقادير:
افخاد دجاج مخلية العظم والجلد.

ملعقة كبيرة من كلٍ من:- كمون، بابريكا، كزبرة جافة، بودرة بصل، بودرة ثوم، هيل ناعم، جوزة الطيب، ملح، فلفل اسود، كبة صيني ناعمة، قرفة، جنزبيل، سكر، زعتر، روزماري.

زيت وخل تفاح وعصير ليمون.

طريقة التحضير:
إمزجي جميع البهارات معاً في برطمان عند تتبيل الشيش طاووق
خذي مقدار من البهارات بحسب كمية الدجاج المراد تتبيلها.
ثم إمزجي البهارات مع الزيت وخل التفاح وعصير الليمون.
قومي بشوي الشيش طاووق بعدها بساعتين علي الأقل أو يمكن تفريزه وتجميده حتى 6 أشهر.