عجة الكوسا وصفة عربية تقليدية وتحضر بطرائق كثيرة، اخترت لكِ اليوم هده الطريقة أتمنى أن تجربيها بجانب الأطباق القادمة وبجانبها قدمي السلطة وتقدم بجانب أطباق اللحمة المطبوخة بأنواعها.
المقادير:
• 2 كوب من قلوب الكوسا ” اللب” ومفرومة
• 1 حبة بصل صغيرة، مفرومة جيداً
• 4 بيض
• 4 ملاعق كبيرة طحين
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• رشة قرفة
• ½ كوب بقدونس مفروم
• زيت للقلي
طريقة التحضير :
• اخفقي البيض مع المكونات الأخرى ” قلوب الكوسا، مفروم البصل، طحين، والبقدونس، والملح”
• ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي 1 ساعة.
• اصنعي من المزيج شرائح مسطحة، ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي فيها القطع واتركيها لتصبح القطع ذهبية اللون من الأعلى.
• استمتعي بهذه الوصفة الشهية وبجانبها سلطة الخضار.