قدمي لعائلتك كيك الجزر بالجوز والقرفة الشهية

متابعة – مريم أبو شاهين

المقادير:
– طحين : 3 اكواب (منخل)
– سكر : 2 كوب
– الجزر : 2 كوب (مقشر ومبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الزيت : كوب
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب
– الجوز : ربع كوب (مفروم خشن).

طريقة التحضير:
. اخلطي الزيت مع البيض والسكر والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح كريمياً وهشاً.

. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح والقرفة في وعاء.

. أضيفي خليط الطحين لخليط الزيت والسكر والبيض بالتناوب مع الحليب مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.

. أضيفي الجزر المبشور والجوز واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات.

. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

. اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينصج الكيك.

. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم انقليه إلى طبق التقديم.

. قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
وبالصحة والعافية.